Tarta de queso con horno

Receta de tarta de queso con horno

Una tarta muy fina y de sabor muy agradable a queso crema, que sólo requiere mezclar los ingredientes y hornear. Es tipo bizcocho y queda muy suave.

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¿Cómo hacer tarta de queso con horno?

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Mientras vamos precalentando nuestro horno a una temperatura de 180ºC calor arriba y abajo, en un bol lo suficientemente grande vamos añadiendo los ingredientes de la tarta a temperatura ambiente, en el siguiente orden.

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Batimos los huevos, y añadimos los líquidos: la leche, la nata y el yogur. Echamos entonces el azúcar, un pellizco de sal, y batimos de nuevo hasta conseguir que se diluya bien.

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Entonces, añadimos el queso crema. Seguimos mezclando. Terminamos con la harina y la levadura mezcladas y tamizadas, en tandas, mientras seguimos mezclando.

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Si tenéis una Thermomix o cualquier otro tipo de procesadora, os recomiendo trabajar la crema de la tarta con la máquina para obtener una masa perfectamente integrada. Si no, podéis batir directamente con las varillas o con la batidora.

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Hecho esto, dejaremos reposar la masa de la tarta de queso unos 5 minutos, y la echamos en un molde para bizcochos no demasiado alto, previamente engrasado con aceite de oliva y una capita fina de harina.

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Metemos el molde con la crema en el horno y bajamos la temperatura a 170ºC. Horneamos la tarta de queso durante 40 minutos.

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Foto orientativa: Chris Gladis

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